食品廠的生產(chǎn)車間對地坪要求比較嚴格,，因為食品廠需要用叉車運送大量食品,，所以食品廠車間的地坪需要有一定的耐磨度和抗壓性，保證車間地坪的壽命與整潔,。且生產(chǎn)車間地坪不僅要求防塵耐磨和重載抗壓,，潔凈度也是需要被保障的！故在設計過程中須考慮到以下幾點：

一,、素地地面

應具有耐壓,、耐磨、耐水,、耐熱,、耐酸堿等特點，表面要求光滑無裂紋,，但又不宜太光滑,。
生產(chǎn)車間地坪以花崗巖或高標號混凝土+耐酸骨料鋪設，并用環(huán)氧膠泥勾縫最佳,。材料選用需具有耐酸,、堿或鹽類的耐腐蝕性，并具有不起灰,、耐熱,、防滑、機械強度高等特點,，且有一定的防滑能力,，例如石英砂、花崗巖碎石等,。

二,、排水及管道

1.排水設施

生產(chǎn)車間的地面要具備有6—10度的坡度，以利于排水,。底下鋪設有排水溝的地面應該用表面光滑,、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫,。

地面排水分兩種：明溝排水和地漏排水,。采用地漏排水時，地漏洞的直徑約為100mm,，這樣可收集半徑12m的地漏洞周圍地面的水流,，地漏洞周圍的地面向地漏洞傾斜的坡度約為6度。

地漏與排水管道應采用S型等彎頭連接，并設有水封裝置,，防止蟲,、鼠和臭氣從排水管道進入車間。連接排水管的地方要有可供清潔的排渣口,，防止管道堵塞,，排水的方向應從清潔區(qū)往非清潔區(qū)排放。

2.通道

為防止交叉污染,，車間與車間的通道應采取相應的措施,，以便之間的人流、物流分開,。從原料加工到半成品再到成品入庫,，物流通道應在一條生產(chǎn)線上。通道內(nèi)不能堆放產(chǎn)品,、原輔材料及雜物,，避免造成有低于地面的地池，形成積水積塵,。


食品廠地坪

三,、建筑結(jié)構(gòu)

1.墻壁

食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)車間可用白瓷磚設置高約2.0m的墻裙，因為在地面清掃時,，地面飛濺的水滴可以達到1.5m左右的高度,。同時，2.0m高左右的范圍又是作業(yè)人員經(jīng)常接觸的地方,，易使墻裙臟污,。瓷磚墻裙上部分墻面可用耐腐蝕、耐熱,、不滲水,、不易脫落、無異味的淺色材料鋪涂,。車間的墻角,、地角和頂角曲率半徑不應小于3cm呈弧形。墻壁與地面交界面為漫彎形,，沒有死角,。車間的頂面材料要便于清潔，對于有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域,，頂面所用材料還要不易于凝結(jié)水球,，在建造時要形成適應的弧度，以防冷凝水滴落到產(chǎn)品上,?；蛘邔⒁桩a(chǎn)生水蒸氣,、油污的車間和用房，將整個墻面貼上白瓷磚,。

2.門窗

車間門窗要有防蟲,、防塵及防鼠設施，所用材料應耐腐蝕易清洗,。窗臺要設于地面1m以上,，內(nèi)側(cè)要下斜45°。生產(chǎn)車間最好有兩道以上的門,，作為人、貨和機器設備的出入口,。還應避免門窗與鄰近車間的排氣口直對或毗鄰,，不得將其設置在垃圾堆或廁所的對面。

3.屋頂,、天花板與樓蓋

屋頂為平頂?shù)膽梅栏苛戏鬯?，為尖頂?shù)目捎萌习寤蜾X扣板等材料做天花板。天花板高度應在2.4m以上,，蒸煮間等蒸汽量大的應在5米以上,。防止屋頂不積水、不滲漏,，天花板保持表面光亮潔凈,，可用不吸水、耐腐蝕,、耐溫,、淺色的材料覆涂，同時要有適當?shù)钠露?，以免天花板凝結(jié)水滴,，滋生蟲害和霉菌，同時便于洗刷和消毒,。

四,、消毒、洗滌與衛(wèi)生設施

1．洗手設施

一般情況下,，應在車間的入口處每10～15人安裝一套洗手,、消毒、干手設備,200人以上按每增加20～30人增設一套設備,，以便工人在生產(chǎn)操作過程中定時洗手消毒,，或者在弄臟手后能及時方便的洗手，利于工人們的健康,。選用不銹鋼,、大理石或瓷磚貼面等不滲水的材料作洗手臺的面板，其設計和構(gòu)造應不易藏污納垢，且便于清洗消毒,。水龍頭宜采用腳踏式,、肘動式或感應式等非手動式開關(guān)。從洗手處排出的水不能直接流淌在地面上,，要經(jīng)過水封導入排水管,。


食品廠洗手區(qū)地坪

2．消毒池

在生產(chǎn)車間的入口處應設有工作靴、鞋消毒池,。池深不應低于15cm,，其大小應根據(jù)情況而定，規(guī)格通常為1.5m×1m×15cm,，設置3個,使工作人員不易跳過,。

3．更衣室

車間要設有與操作人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室應設置在與車間相連的地方,，與洗手消毒室相近,男女分開,，一般為邊房式或脫開式，在出入口處裝紗門或門簾以防塵防蠅,，對外的紗門宜向外開啟,。衣物柜一般按一人一柜安排，更衣室的面積一般按照固定工人總?cè)藬?shù)以每人0.4～0.6m2安排,。且更衣室要保持良好的通風和采光,，室內(nèi)可通過安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對室內(nèi)空氣進行滅菌消毒。

以上為小編針對食品廠生產(chǎn)車間的地坪在設計時須考慮的事項,，如您有項目需要設計地坪的請聯(lián)系我們喲,！